Бесплатная доставка по Москве в пределах МКАД при заказе от 10 000 рублей

 

Да Хун Пао (КОТ И ГОРОД)

500 pуб.
В наличии: 1 шт.
ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ
Да Хун Пао (Большой Красный Халат), слабая обжарка, 50 гр.

Да Хун Пао – прославленный Темный Улун, который произрастает на севере провинции Фуцзянь, в горах Уишань, на территории природного заповедника. Здесь же до сих пор растут и три материнских куста, с которых более семи веков назад началась история этого сорта. В Китае про этот чай говорят: «Удивительные горы и прекрасный климат создали один из лучших китайских сортов чая».
Процесс производства Да Хун Пао занимает несколько дней. Сбор чайных листьев происходит каждую весну в мае со взрослых деревьев в возрасте от 10 лет. Такой достаточно поздний сбор дает возможность листьям вырасти до крупных размеров. После сбора их подвяливают теплым воздухом, освобождая от избыточной влаги, и продольно скручивают в специальных роллерах. Тип скрутки листьев Да Хун Пао называется «Черный Дракон» из-за формы и цвета готовых чаинок. После скрутки сырье отправляют на ферментацию. Чай раскладывают на специальных подносах в помещении и оставляют на несколько часов. В процессе ферментации листья несколько раз ворошат, чтобы не дать им испортиться. После этого чай отправляется сушиться в печь на дровяном топливе, а затем – на обжарку на углях. Обработка высокими температурами позволяет раскрыть характер чая. От степени обжаривания сырья зависит и конечный вкус чая. Считается, что именно этот Улун вызывает самое сильное чайное опьянение. Готовые сухие листья имеет бурый цвет с бордовыми и янтарными оттенками.

Аромат: шоколадно-ягодный, согревающий. 
Вкус: хлебный, пряный.
Воздействие: Дает ощущение защищенности, заботы и любви (некое ощущение домашнего очага)
Китайская традиция заваривания проливами:
На 100-150 мл воды 85-95°C необходимо около 5-6 г сухой заварки. Первая заварка около 20 секунд, ополаскивает и раскрывает чай, в Китае ее сливают. Вторая и последующие заварки от 20 до 100 секунд, в зависимости от предпочтений крепости. При заваривании таким способом чай выдержит от 7 до 10 проливов. Каждая заварка раскроет вам чай с новой стороны, успокоит, расслабит, а затем наполнит энергией.
 
Европейский способ заваривания:
На объем 500 мл воды при температуре 85-95°C необходимо 6-8 г сухой заварки.  Выдерживает до 2-3 заварки.
Нет в наличии К сожалению, данного товара нет в наличии. Добавить его в корзину невозможно. от